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Juan Manuel, distinguido como el único chef colombiano con dos estrellas Michelin, comparte sus inicios, su filosofía de vida y su trayectoria que lo ha llevado a ser un embajador de la gastronomía colombiana en el mundo. Desde sus enseñanzas sobre disciplina y pequeñas victorias hasta sus experiencias en países como Argentina y Japón, y cómo su persistencia y creatividad lo han llevado a abrir exitosamente El Cielo en diferentes ciudades del mundo. También profundiza en la admirable labor de su fundación, enfocada en la reconciliación y la paz.
Guest

Juan Manuel Barrientos
Chef; Founder of Elcielo restaurant chain, Cuon, Kaime, elcielo Hotel (Medellín), AO, Shibari, El Navegante, Aguafresca, and Cerdología
Moderator

Iván Duque Márquez
Chair and Distinguished Fellow, Iván Duque Center for Prosperity and Freedom;
President of the Republic of Colombia (2018-2022)
President of the Republic of Colombia (2018-2022)
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